tiistai 16. elokuuta 2011



Thai-kasvissoppa & Jauhelihasalaatti



Ajattelin tehdä thaivaikutteista keittoa perunoista. Lisäksi heitin joukkoon tuoreita herkkusieniä, punaista paprikaa, vihreitä papuja ja sipulia. Homma alkoi punaisen currytahnan kuullottamisella tilkassa öljyä. Lisäsin joukkoon purkillisen kookosmaitoa ja pari lusikallista pähkinälevitettä. Kun liemi oli tasainen ja punainen öljy alkoi nousta pintaan, heitin muut roinat joukkoon ja keittelin kypsäksi. (Vettä lisäsin niin että kaikki kasvikset peittyivät.) Toki mausteita myös käytin: loraus soijakastiketta ja sitruunamehua, ripaus sokeria, korianteria mukavasti, currya ja kurkumaa ihan reippaasti, suolaa ja pippuria sopivasti, kasvisliemikuutio ja varmasti jotain muutakin vielä, minkä olen jo unohtanut.


Oli vaikka kuinka makoisaa!


Salaattia jauhelihasta


Tämä oli niinkin simppeli, että pyysin Mikkoa paistamaan jauhelihan ja maustamaan sen meksikolais/grilli-henkisesti. Itse pilkoin jääsalaatin ja tomaatin (ja mahdollisesti kurkun?). Sekoitin joukkoon raejuustoa ja sen paistetun jauhelihan.



Päälle helppous-krutonkeja (paahdettua moniviljaleipää kuutioituna) ja valkosipulikastiketta. Nam!


Translation: Thai-vegetable soup and nice salad with minced meat seasoned a bit mexican/grill style. Both very tasty :)

2 kommenttia :

  1. MULLA ON NIIN NÄLKÄÄ!! Eikä mitään ruokaa!!!

    VastaaPoista
  2. Syötiin bouletet Zur Quellessa. Namnam! :)

    VastaaPoista

Tee mun päivä ja jätä kommentti!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 
>